Quelles sont les caractéristiques de l'équipement commun de bière artisanale?

La bière artisanale est un type de bière qui met l'accent sur le goût et la saveur, et nécessite donc l'utilisation d'un équipement approprié pour répondre à ses exigences particulières pendant le processus de brassage. Voici les caractéristiques communes de l'équipement de bière artisanale:

Personnalisation et production de petits lots: l'équipement de bière artisanale est généralement plus petit par rapport aux grands équipements de brassage industriels et convient aux brasseries personnelles ou petites. Un tel équipement est conçu pour être adapté au brassage de la bière à la maison ou dans de petits ateliers pour répondre aux exigences gustatives individuelles.

Paramètres de brassage réglables: L'équipement de bière artisanale comporte généralement des paramètres de brassage réglables tels que la température, le temps, la pression, etc. Cela permet au brasseur d'ajuster les paramètres de brassage en fonction des différents goûts. Cela permet au brasseur d'adapter le processus de brassage à différentes recettes et styles de bière pour obtenir le goût et la saveur souhaités.

Processus de fermentation contrôlé: l'équipement de bière artisanale est généralement équipé d'un système de contrôle thermostatique, qui garantit que le processus de fermentation se déroule dans la bonne plage de température. Ceci est important pour l'activité de fermentation et le développement de la saveur de la bière.

Polyvalence: l'équipement de bière artisanale a généralement plusieurs unités fonctionnelles, y compris les moulins à malt, les réservoirs de saccharification, les unités de filtration, les cuves de fermentation, etc. Ces unités fonctionnelles peuvent couvrir différents besoins dans le processus de brassage tel que la saccharification, la filtration, la fermentation et le stockage.